35 fragmentos

35 fragmentos (2015), foi uma gastroperformance montada originalmente para a Feira Internacional Arte COntemporáneo na embaixada brasileira de Madri, Espanha, e remontada para a 12 edição de SP-Arte. 2016, no Pavilhão da Bienal em São Paulo, com patrocínio Air France, e em 2018 no Senac Aclimação. A obra unia gastronomia, teatro, música, pintura e escultura, empregando a materialidade da comida como forma de expressão. Cada sessão tinha um público de até 40 pessoas. Numa longa mesa, viam-se camafeus em tamanho natural de 35 cabeças com a face voltada para cima, modeladas com materiais comestíveis usando uma técnica concebida por SImone Mattar e sua equipe. sobre cada camafeu, eram projetadas filmagens dos rostos de 35 pessoas reais de culturas e locais diferentes, sincronizadas com o áudio de suas vozes, As falas relatavam angústias, medos, memórias de infância e sonhos, revelando conflitos de pertencimento, de transitoriedade e de fragilidade individual. Simultaneamente, questionavam a validade do próprio projeto em que estavam . As contradições entravam num crescente, culminando numa cacofonia de vozerio em que as cabeças passavam a propor seu próprio sacrifício antropófago como solução, convidando o público a comê-las com os talheres à disposição, À medida em que eram comidas pelo público, as projeções sobre os rostos assumiam formas grotescas. As comidas no interior das cabeças eram: mousse de berinjela defumada, pasta de pimentão com nozes, salada de grãos com pimenta libanesa e romã; mousse de seis queijos com tomates-surpresa recheados de pesto de rúcula ou olivada; crémeux de chocolate meio amargo, mousse aerado de paçoca, crocantes de pé de moleque; mousse de curau de milho cremoso, goiabada mole, crocante cristalizado de coco.