Concreto Efêmero (2017) foi uma instalação montada no estande brasileiro da Feira de Alimentação Anuga, em Colônia, Alemanha, para a ApexBrasil –Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos. A instalação consistiu de pequenos cubos de chocolate em três superfícies de um cubo maior inspirado nos cubos concretistas do escultor austro-brasileiro Franz Weissmann. O concretismo foi um movimento importante na arte e no design brasileiros a partir do início do século XX, associado à industrialização e à inovação no país. O estande brasileiro enfatizou o aspecto inovador do Brasil, ilustrado com esta gastroperformance. Nos quatro dias da feira, foram servidas 2.000 unidades por dia, preparadas numa cozinha especialmente montada para a ocasião, que processou um total de 500kg de chocolate.