Lo Come Lo Cura (2021) é um manifesto instigante onde a comida é uma ferramenta poética através da qual o ato de comer aparece como uma experiência contrapontística exigindo um envolvimento metafórico, sensorial e até antropofágico, e onde design, gastronomia e expressão criativa trabalham juntos para fazer da comida uma forma de arte total. Esta Gastroperformance é uma peça criativa incluída nas “Linguagens gastronômicas em gráficos populares nos mercados de Bogotá; Estudos de caso do projeto La Concordia, La Perseverancia e Las Cruces”, coordenado pelo Departamento de Gastronomia e Artes Culinárias da Escola de Design, Comunicação e Belas Artes de Areandina.